El gurumelo (Amanita ponderosa) es uno de los hongos más emblemáticos de las dehesas del suroeste extremeño. Emergerá todas las primaveras; especialmente aquellas donde no falten la lluvia abundante y los claros de sol que alternan con los aguaceros.
Parece que esta temporada ha sido generosa; así nos lo han hecho saber esta mañana en Villanueva del Fresno (Badajoz), donde hemos tenido el privilegio de conocer la edición del 2013 de la Feria del Gurumelo.
Esta especie se integra en el género Amanita, de ahí que tenga las láminas de color blanco y exhiba - como puede verse en la imagen- una llamativa volva en la base del pie. Su carne, compacta y rosada al contacto con el aire, tiene un sabor recio y delicioso; como si dieras un bocado al monte.
Esdta
No hay comentarios:
Publicar un comentario