La oreja de Judas (Auricularia auricula-judae) es un hongo que se desarrolla sobre la madera muerta de diferentes árboles. Estos ejemplares crecían la pasada primavera en un olmo situado en el Camino de Las Huertas en Fregenal de La Sierra (Badajoz).
Parece ser que en las tradiciones culinarias de China se consumen en diferentes platos, siendo incluso cultivada para tal fin, sobre todo en ensaladas, pero en la muy arraigada afición micófaga de nuestra tierra no es apreciada.
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